Hygge dag

I dag har der været total hygge dag med min lille trunte og derfor lavede vi jo en af de ting vi godt kan lide.....nemlig at bage :)

Jeg syntes det var ved at være lang tid siden jeg havde lavet mine dejlige kokostoppe, de er så nemme og smager bare så fantastiske.

De tager ikke mere end en halv time og lave og så har jeg altid lidt godt og tilbyde gæsterne, hvis der da er flere tilbage, når der kommer nogle.

Her får i min opskrift på lækre kokostoppe

Opskrift:

4 æggehvider
180 g sukker
250 g kokosmel
1 tsk. vaniliesukker
1 spsk. mel

Først pisker du hviderne helt stive, derefter kommes resten af ingredienserne i og der røres stille og roligt. Så former du dine toppe ligesom du laver frikadeller og skal de være helt fine, så når de er lagt på pladen tager du og former en lille top på dem alle.

Så skal de ind i en 150 g. varm ovn og der skal de hygge sig i 15-25 min alt efter hvor lyse eller mørke du ønsker dem :)

Kan i have en fantastisk dag og nyd efterårsferien, for jer der har ferie :)