Hjemmesyltet jalapenos

Nu hvor sommeren er ved at være ovre for denne omgang, ikke fordi vi har været heldige og se meget til den, syntes jeg at der skulle ryddes lidt op i drivhuset. Så min datter og jeg tømte drivhuset for alle de jalapenos der var at finde, så vi kunne få lavet et glas hjemmesyltet jalapenos.

Først tager du ca. 800 g jalapenos og skærer dem i skiver i den tykkelse, som du vil have. Mens du skærer, sætter du en 1/2 l. vand til og koge, samt du blander alle de øvrige ingredienser i en anden gryde og får det op at koge.

Så ligger du jalapenoserne i det kogende vand og lader dem ligge i ca. 5 min og dræner dem så for vand. 

Så kommes jalapenoserne i sylteglasset og så hælder du den kogende masse over og sætter låg på med det samme.
Wupti så har du hjemmesyltet jalapenos på ingen tid og når du laver dem selv, ved du hvad der er i.

Skal forresten lige nævne at de smager fantastisk til Chili con carne <3

 

Opskrift:

800 g. Jalapenos/Chili
1 dl. eddike
4 dl. vand
1/2 spsk. salt
1 spsk. sukker
3 peberkorn


Håber i er blevet fristet til at prøve denne super nemme og gode opskrift, kan i have en fantastisk dag derude <3